Bocaditos de caballa con alioli

Hoy regresamos con una de las secciones que más nos hace salivar ¡La tapa! Será por nuestro sol casi perpetuo o nuestra siempre sana afición a la cervecita sin gluten, en las terrazas de nuestros bares, bien acompañadas de una suculenta tapa. Hoy os presentamos a la tapa con más carácter y elegancia que se Leer másBocaditos de caballa con alioli[…]

Pastel de carabinero y brocheta de gambas dulces al whiskey

Este plato bien puede acercarse a esos de alta cocina que tan de moda están y de los que aquí intentamos alejarnos, pero hay ocasiones que tenemos algo que celebrar, o alguien a quien sorprender, a quien ofrecérselo en un día especial y esté es uno de esos platos. Unas velas con la luz apagada, Leer másPastel de carabinero y brocheta de gambas dulces al whiskey[…]

Alioli sin huevo

  Como bien indica su nombre, alioli o ajoaceite, esta peculiar salsa originariamente utilizaba únicamente estos dos ingredientes para su elaboración. Y la pregunta que a cualquier curioso amante de entresijos de nuestra lengua se puede hacer es que, si la palabra indica sus ingredientes ¿habrá una razón por la cual en todos los sitios Leer másAlioli sin huevo[…]

Tarta de oreo sin gluten

Doy gracias a Gaia, a los dioses o al corazón latiente de nuestro universo, esos que tejen los complicados hilos de nuestro destino, por permitir que se comercialicen las oreo sin gluten y así poder disfrutar de esta tarta que nos hará pecar si profesamos la sacrificada religión de la dieta. Nadie pone en discusión Leer másTarta de oreo sin gluten[…]

Croquetas de beicon ahumado y queso, sin gluten

Unas croquetas finas al paladar e intensas de sabor, sin gluten y para cualquier ocasión. Toda la potencia del beicon ahumado, unido a la suavidad del queso de fundir y el sabor un poco salado del parmesano. Unas croquetas que no dejarán indiferentes a nadie. No las sacaras todos los días por su aporte calórico; Leer másCroquetas de beicon ahumado y queso, sin gluten[…]

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