Paella – arroz de pulpo y alcachofa (Video)
Hoy toca recuperar una de nuestras viejas recetas, pero esta vez le vamos a dar un toque un poco más visual, en formato de vídeo. Los arroces son uno de … Seguir leyendo →
Categoría: arroz
Paella – arroz abanda – arroz el señoret
Déjate seducir por el mundo de los arroces – paellas con esta espectacular receta con todo el sabor de nuestros mares. Seguir leyendo →
SOFRITO BASE PARA ARROCES DE PESCADO
Hoy toca una salsa sencilla, sin mucha complicación, pero con mucho potencial que nos va a servir para hacer que nuestros arroces salgan más sabrosos e irresistibles si añadimos como … Seguir leyendo →
Cap. 2º Limón, alioli… y otros aditivos (Curso de paellas – arroces
¡Qué nadie te diga lo que puedes tomar con tu paella – arroz! Aquí te enseñamos las virtudes y defectos de lo más usado y solo tú debes decidir, sin presiones de listillos. Seguir leyendo →
Arroz al horno de gambas y cabezas de pulpo
El pulpo es uno de los moluscos cefalópodos más conocidos e inteligentes que pueblan nuestros mares. Un octópodo invertebrado que gracias a sus ocho tentáculos y su cuerpo blando son … Seguir leyendo →
Cap. 1º El control de la leña «Curso de paellas – arroces»
Aprende en unos pequeños pasos a controlar el fuego de leña, en este capitulo vamos a intentar a enseñarte lo necesario para hacerlo. Seguir leyendo →
Paella – arroz negro (Vídeo)
Ya tocaba publicar el vídeo como hacer una de las paellas – arroces más reverenciada de todas las que hacemos. Sencilla y sabrosa, todo un clasico que nunca pasa de moda. Seguir leyendo →
Paella / arroz de costillas y rebollones
Hoy vamos a presentar una paella o arroz de rebollones, como mejor os guste llamarlos y sí, he dicho paella. Ya sé que a los valencianos más puritanos le estarán … Seguir leyendo →
Arroz al horno
Hoy presentamos un clásico, esos que nunca pasan de moda por muchos años que pasen. Esas recetas que despiden en cada bocado un intenso regusto a añoranza y este es … Seguir leyendo →
Paella de arroz negro
En esta receta nos vamos a ir al lado oscuro de los arroces. Vas a tener que ser decidido o la fuerza e intensidad de este arroz hará que no … Seguir leyendo →