Hoy rendimos pleitesía y nos arrodillamos ante la elegancia en el mundo de los rebozados, tanto, que se le ha coronado con el sobrenombre de gambas a la gabardina, accesorio de lujo y sofisticación en el mundo de las cenas. No vamos a entrar en la complicada historia de cómo la gabardina pudo entrar a Leer másGambas rebozadas al cava (sin gluten)[…]
Este plato bien puede acercarse a esos de alta cocina que tan de moda están y de los que aquí intentamos alejarnos, pero hay ocasiones que tenemos algo que celebrar, o alguien a quien sorprender, a quien ofrecérselo en un día especial y esté es uno de esos platos. Unas velas con la luz apagada, Leer másPastel de carabinero y brocheta de gambas dulces al whiskey[…]
Lo prometido es deuda. En esta nueva entrada os propongo dejar a un lado las prisas para disfrutar de una fideuá en las condiciones de frescura que nos puedan dar todos sus ingredientes. El tiempo de más que le puedes dedicar a la preparación y selección de todos los ingredientes, frente a la fideuá rápida, Leer másFideuá gourmet[…]