Cap. 3º Dar el punto exacto al arroz en nuestra paella (Curso paellas – arroces)

Publicada en diciembre 30, 2019diciembre 30, 2019 por admin

No podíamos dejar cerrar este año sin abordar uno de los problemas más recurrentes a la hora de decidir realizar una paella, en nuestro curso de paellas y arroces, uno de los vídeos que más comentarios positivos estamos recibiendo. En este curso queremos desvelar, desde nuestra humilde perspectiva, los complicados entresijos de este peculiar plato Leer másCap. 3º Dar el punto exacto al arroz en nuestra paella (Curso paellas – arroces)[…]

Paella – arroz de bacalao y rape

Publicada en noviembre 12, 2019noviembre 28, 2019 por admin

Hoy retornamos de nuevo al maravilloso mundo de las paellas, uno de los arroces más reconocidos internacionalmente y, esta vez lo vamos a hacer con los productos del mar con más potencia culinaria que habitan por nuestros océanos, el bacalao y el rape (lopius). Lo primero que tenemos que conocer para hacer una paella es Leer másPaella – arroz de bacalao y rape[…]

Paella – arroz de pulpo y alcachofa (Video)

Publicada en agosto 22, 2019agosto 22, 2019 por admin

Hoy toca recuperar una de nuestras viejas recetas, pero esta vez le vamos a dar un toque un poco más visual, en formato de vídeo. Los arroces son uno de los recursos más utilizados en todo el mundo por infinidad de culturas diferentes. Hay tantos platos diferentes de arroz como sabores hay en el mundo, Leer másPaella – arroz de pulpo y alcachofa (Video)[…]

Paella – arroz abanda – arroz el señoret

Publicada en junio 29, 2019junio 29, 2019 por admin

Déjate seducir por el mundo de los arroces – paellas con esta espectacular receta con todo el sabor de nuestros mares.

Cap. 2º Limón, alioli… y otros aditivos (Curso de paellas – arroces

Publicada en mayo 29, 2019noviembre 4, 2019 por admin

¡Qué nadie te diga lo que puedes tomar con tu paella – arroz! Aquí te enseñamos las virtudes y defectos de lo más usado y solo tú debes decidir, sin presiones de listillos.

Paella – arroz negro (Vídeo)

Publicada en enero 22, 2019mayo 29, 2019 por admin

Ya tocaba publicar el vídeo como hacer una de las paellas – arroces más reverenciada de todas las que hacemos. Sencilla y sabrosa, todo un clasico que nunca pasa de moda.

Paella / arroz de costillas y rebollones

Publicada en octubre 4, 2018mayo 29, 2019 por admin

Hoy vamos a presentar una paella o arroz de rebollones, como mejor os guste llamarlos y sí, he dicho paella. Ya sé que a los valencianos más puritanos le estarán sangrando las orejas al escucharme llamar a esto paella y es que, para ellos, paella solo puede ser la inconfundible y exquisita “Paella valenciana”. Que Leer másPaella / arroz de costillas y rebollones[…]

Paella de arroz negro

Publicada en julio 25, 2017enero 22, 2019 por admin

En esta receta nos vamos a ir al lado oscuro de los arroces. Vas a tener que ser decidido o la fuerza e intensidad de este arroz hará que no puedas pensar en otro plato en mucho tiempo. Una paella mítica en el mundo marinero, con toda la potencia y sabor del mar, y al Leer másPaella de arroz negro[…]

Paella de costillas y cordero

Publicada en junio 25, 2017abril 2, 2018 por admin

Una de las cosas más demandadas de la cocina española en todo el mundo, son las paellas. Un alimento sin gluten y con tantas variedades como combinación de sabores puedan existir. La Comunidad Valenciana podría ser perfectamente el centro gastronómico de todas ellas. Es una tierra donde el sabor de su paella valenciana tendría que Leer másPaella de costillas y cordero[…]

Paella de pulpo y alcachofa

Publicada en junio 1, 2017agosto 22, 2019 por admin

Hoy os voy a presentar un plato con el que no podréis evitar humedecer vuestra ropa interior al comerlo, un éxtasis para los sentidos, un placer culinario hecho paella. Puede que al ser de la costa mediterránea tenga especial predilección por estos platos, pero es algo que no puedo evitar y cuando veo uno de Leer másPaella de pulpo y alcachofa[…]