Cap. 5 D.O Paella valenciana (Curso paellas – arroces)
Hoy vamos a rendir digno homenaje a la siempre querida y respetada Paella valenciana, no sin saber la polvareda que levanta y el rio de tinta y sangre que corre … Seguir leyendo →
Etiqueta: paella
Cap. 4 El nivelado de nuestra paella (Curso paellas – arroces)
Y continuamos con el curso de paellas arroces con una de las cosas que mejor hay que tener en cuenta a la hora de hacer una paella a leña y … Seguir leyendo →
Cap. 3º Dar el punto exacto al arroz en nuestra paella (Curso paellas – arroces)
No podíamos dejar cerrar este año sin abordar uno de los problemas más recurrentes a la hora de decidir realizar una paella, en nuestro curso de paellas y arroces, uno … Seguir leyendo →
Paella – arroz de bacalao y rape
Hoy retornamos de nuevo al maravilloso mundo de las paellas, uno de los arroces más reconocidos internacionalmente y, esta vez lo vamos a hacer con los productos del mar con … Seguir leyendo →
Paella – arroz de pulpo y alcachofa (Video)
Hoy toca recuperar una de nuestras viejas recetas, pero esta vez le vamos a dar un toque un poco más visual, en formato de vídeo. Los arroces son uno de … Seguir leyendo →
Paella – arroz abanda – arroz el señoret
Déjate seducir por el mundo de los arroces – paellas con esta espectacular receta con todo el sabor de nuestros mares. Seguir leyendo →
Cap. 2º Limón, alioli… y otros aditivos (Curso de paellas – arroces
¡Qué nadie te diga lo que puedes tomar con tu paella – arroz! Aquí te enseñamos las virtudes y defectos de lo más usado y solo tú debes decidir, sin presiones de listillos. Seguir leyendo →
Paella – arroz negro (Vídeo)
Ya tocaba publicar el vídeo como hacer una de las paellas – arroces más reverenciada de todas las que hacemos. Sencilla y sabrosa, todo un clasico que nunca pasa de moda. Seguir leyendo →
Paella / arroz de costillas y rebollones
Hoy vamos a presentar una paella o arroz de rebollones, como mejor os guste llamarlos y sí, he dicho paella. Ya sé que a los valencianos más puritanos le estarán … Seguir leyendo →
Paella de arroz negro
En esta receta nos vamos a ir al lado oscuro de los arroces. Vas a tener que ser decidido o la fuerza e intensidad de este arroz hará que no … Seguir leyendo →