Salsa tártara en 5 minutos

Hoy retornamos por el camino del mundo se las salsas y lo hacemos con una que vamos a poder preparar en cinco minutos escasos y sin casi ensuciar casi la cocina. Esta salsa no es otra que la salsa tártara, una salsa que se toma fría y en múltiples platos, solo la falta de imaginación Leer másSalsa tártara en 5 minutos[…]

SOFRITO BASE PARA ARROCES DE PESCADO

Hoy toca una salsa sencilla, sin mucha complicación, pero con mucho potencial que nos va a servir para hacer que nuestros arroces salgan más sabrosos e irresistibles si añadimos como sofrito esta salsa base para arroces de pescado. Es una salsa sencilla y si la tienes hecha antes de comenzar el arroz puedes optimizar mucho Leer másSOFRITO BASE PARA ARROCES DE PESCADO[…]

Redondo de ternera con salsa de mango

Hoy vamos a presentar una receta que bien puedes presentar como plato de cena de navidad, nochevieja, en noche de reyes o simplemente en un día en familia en el que quieres comer sano, con un plato delicioso y sin mucho gasto. Para los que no quieren un plato de alta cocina y quieren uno Leer másRedondo de ternera con salsa de mango[…]

Alitas al horno con salsa picante ¡o no!

Desde que vi en “Crónicas carnívoras” a Adam Richman enfrentarse a la hazaña de comerse un mini plato de alitas picantes, ridículo para lo que nos tiene acostumbraos a comerse, comparado con los platos tan extremadamente grandes que solo de mirarlos se cierra el estómago; me ha estado rondando la cabeza mucho tiempo el reproducirlo Leer másAlitas al horno con salsa picante ¡o no![…]

Fino polvo de habanero deshidratado

Si alguna vez has plantado habaneros manzanos o, como yo los llamo, pimientos chiles extremadamente picantes, sabrás que los tienes que consumir en el mismo momento, ya que no se pueden secar de la manera tradicional como los chiles serranos. Los habaneros se florecen por dentro fastidiándolos e imposibilitándolo para su consumo. La manera de Leer másFino polvo de habanero deshidratado[…]

Hummus a la menta

El hummus o humus es simplemente, como su traducción indica, una crema de garbanzos. Venida nada menos que de nuestros hermanos griegos. Popular ya no solo por el medio oriente, se ha extendido como la pólvora por todo el mundo y todo por su especial salsa de garbanzo cocido con pasta tahina y limón y, Leer másHummus a la menta[…]

Patatas bravas con salsa mojo verde del albahaca y jengibre

Volvemos a la carga con nuestra particular salsa de mojo verde con albahaca y jengibre, y lo vamos a hacer fusionándolas con nuestra popular receta de patatas bravas, dándole un toque fresco y veraniego que no puedes dejar de probar. Las patatas bravas es algo que desde hace años va decayendo en los bares españoles. Leer másPatatas bravas con salsa mojo verde del albahaca y jengibre[…]

Pasta con salsa mojo verde, piñones y arándanos.

Hoy vamos a estrenar la salsa de mojo verde, de nuestra anterior receta, en un plato fresco veraniego y saludable. Receta que chocará con el muro de hormigón de nuestros prejuicios de los platos saludables, ya que el sabor que le damos con la peculiar salsa la eleva a platos de categoría superior y solo Leer másPasta con salsa mojo verde, piñones y arándanos.[…]

Mojo verde de albahaca y jengibre

Hoy vamos a presentar una salsa que nos va a potenciar casi cualquier plato al que la asociemos y nos llenará nuestros platos de saludables cualidades que no queremos que dejes de conocer para que no tengas duda de sus múltiples beneficios. Los beneficios del jengibre son cada día más conocidos y aquí queremos repasar Leer másMojo verde de albahaca y jengibre[…]

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