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Recetas
Costillas a la barbacoa con aliño casero (superjugosas)
Hoy vamos a presentar unas costillas a la barbacoa con aliño especial que va a hacer que te olvides de esos reconocidos sitios de comida a la brasa tipo Foster Hollywood o Ribs. Si no me crees lo puedes probar y comentar tus impresiones una vez salgas del éxtasis en el que has entrado tras Leer másCostillas a la barbacoa con aliño casero (superjugosas)[…]
Nuggets de pollo caseros (sin gluten, glutenfree)
Hoy nos toca adentrarnos en el mudo controvertido de los Nuggets, comida rápida por excelencia y la reina de los restaurantes de comida basura de medio mundo. El problema de este plato radica en el ultraprocesado a la que la parte proteínica de esta comida es sometida. Este proceso hace que, junto con la fritura, Leer másNuggets de pollo caseros (sin gluten, glutenfree)[…]
How it´s made? ¿Cómo se hace? Soporte para paellas a leña.
Hemos recibido una consulta en YouTube, como podéis ver es muy importante para nosotros vuestras consultas, y en la medida de nuestras posibilidades vamos a intentar, siempre, resolverlas de la mejor manera posible. La consulta era sobre el capítulo 4 de nuestro curso se paellas – arroces, en el comentamos el nivelado de nuestra paella Leer másHow it´s made? ¿Cómo se hace? Soporte para paellas a leña.[…]
Patatas fritas de boniato
Hoy, en una época en el que el tapeo en las terrazas nos lo han prohibido por esta pandemia que está azotando al mundo entero, queremos presentar una tapa que va a hacer que te olvides de este impedimento, ya que vas a poder disfrutar en tu casa unas patatas de boniato que te van Leer másPatatas fritas de boniato[…]
Cap. 5 D.O Paella valenciana (Curso paellas – arroces)
Hoy vamos a rendir digno homenaje a la siempre querida y respetada Paella valenciana, no sin saber la polvareda que levanta y el rio de tinta y sangre que corre cada vez que se habla de ella y, conocedores de que algo nos va a salpicar, queremos dejar primero claros unos puntos sobre este querido Leer másCap. 5 D.O Paella valenciana (Curso paellas – arroces)[…]
Pan de mandioca, maíz, soja y trigo sarraceno (Sin gluten, glutenfree)
Hoy nos toca adentrarnos de nuevo en el mundo de los panes sin gluten y lo vamos a hacer, de nuevo, sin acudir a las socorridas harinas panificables. Lo primero que nos tendremos que agenciar, para que nos queden así de presentables, es de un molde de hamburguesas para horno. Yo he usado uno de Leer másPan de mandioca, maíz, soja y trigo sarraceno (Sin gluten, glutenfree)[…]
Cap. 4 El nivelado de nuestra paella (Curso paellas – arroces)
Y continuamos con el curso de paellas arroces con una de las cosas que mejor hay que tener en cuenta a la hora de hacer una paella a leña y sé que puede parecer una tontería, pero es una de las cosas por la que la paella puede quedar hecha un desastre. ¡El nivelado de Leer másCap. 4 El nivelado de nuestra paella (Curso paellas – arroces)[…]
Cookies de chocolate en rulo de dulce de leche
Si pensabas que esas ricas galletas llamadas cookies de chocolate, con esas deliciosas pepitas de chocolate negro asomando tímidamente entre la masa de harina horneada no se podían mejorar, ya que han pasado durante décadas inalterables mientras eran deseadas por millones de paladares hambrientos sin imaginar que un día podrían subir a un nivel de Leer másCookies de chocolate en rulo de dulce de leche[…]
Bizcocho de calabaza con milhojas de chocolate negro
Receta de un bizcocho facil de preparar y delicioso con ese chocolate estallando en cada bocado.
Puntillas crujientes y sabrosas, sin gluten, glutenfree.
En estos días de confinamiento raro en el que nos encontramos por el bicho “COVID-19 o SARS-COV-2 ya no me aclaro” que nos ha hecho encerrarnos en nuestras casas. Nos han cerrado los bares y restaurantes y en estos días estamos obligados a hacernos nosotros mismos esas pequeñas cosas que hacen grande las recetas caseras Leer másPuntillas crujientes y sabrosas, sin gluten, glutenfree.[…]