SOFRITO BASE PARA ARROCES DE PESCADO

Hoy toca una salsa sencilla, sin mucha complicación, pero con mucho potencial que nos va a servir para hacer que nuestros arroces salgan más sabrosos e irresistibles si añadimos como sofrito esta salsa base para arroces de pescado. Es una salsa sencilla y si la tienes hecha antes de comenzar el arroz puedes optimizar mucho Leer másSOFRITO BASE PARA ARROCES DE PESCADO[…]

Aceite de chile habanero

Seguro que, tras ver nuestro polvo de habanero, una receta extrema de picante que puedes encontrar en entradas anteriores, te puede asaltar la duda de como o donde utilizarlo y si serás capaz de resistir una receta con este peculiar manjar y, como desde enemigos del gluten queremos que te beneficies de todas las ventajas Leer másAceite de chile habanero[…]

Fino polvo de habanero deshidratado

Si alguna vez has plantado habaneros manzanos o, como yo los llamo, pimientos chiles extremadamente picantes, sabrás que los tienes que consumir en el mismo momento, ya que no se pueden secar de la manera tradicional como los chiles serranos. Los habaneros se florecen por dentro fastidiándolos e imposibilitándolo para su consumo. La manera de Leer másFino polvo de habanero deshidratado[…]

Hummus a la menta

El hummus o humus es simplemente, como su traducción indica, una crema de garbanzos. Venida nada menos que de nuestros hermanos griegos. Popular ya no solo por el medio oriente, se ha extendido como la pólvora por todo el mundo y todo por su especial salsa de garbanzo cocido con pasta tahina y limón y, Leer másHummus a la menta[…]

Mojo verde de albahaca y jengibre

Hoy vamos a presentar una salsa que nos va a potenciar casi cualquier plato al que la asociemos y nos llenará nuestros platos de saludables cualidades que no queremos que dejes de conocer para que no tengas duda de sus múltiples beneficios. Los beneficios del jengibre son cada día más conocidos y aquí queremos repasar Leer másMojo verde de albahaca y jengibre[…]

Salsa picante de piña y habanero

Hoy toca adentrarnos en el mundo de las salsas, esas que pueden dar el toque justo de majestuosidad al plato, si la usamos con conocimiento. En esta salsa, vamos a fusionar productos estrella valencianos como la naranja y la Mistela dulce, con productos tropicales como la piña y el habanero. El resultado es una salsa Leer másSalsa picante de piña y habanero[…]

Alioli sin huevo

  Como bien indica su nombre, alioli o ajoaceite, esta peculiar salsa originariamente utilizaba únicamente estos dos ingredientes para su elaboración. Y la pregunta que a cualquier curioso amante de entresijos de nuestra lengua se puede hacer es que, si la palabra indica sus ingredientes ¿habrá una razón por la cual en todos los sitios Leer másAlioli sin huevo[…]

Guacamole

Nadie puede poner en discusión que esta es la salsa que más fronteras a cruzado en este mundo. Gracias a su suave y sana base de aguacate, junto al toque picante del chile y la acidez del limón; casa perfectamente como colorido acompañamiento de carnes o pescado, como salsa para dipear, incluso como complemento dentro Leer másGuacamole[…]

Alioli en plato (con huevo)

La indiscutible reina de las salsas; es capaz de potenciar cualquier comida, ya sea de carne o pescado, y es perfecta untada en una rebanada tostada de nuestro pan sin gluten, sin nada más, y mucho más increíble si a esa rebanada le aportamos un poco de tomate rallado con perejil picado. El alioli original Leer másAlioli en plato (con huevo)[…]

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies