Hoy nos toca adentrarnos en el mudo controvertido de los Nuggets, comida rápida por excelencia y la reina de los restaurantes de comida basura de medio mundo. El problema de este plato radica en el ultraprocesado a la que la parte proteínica de esta comida es sometida. Este proceso hace que, junto con la fritura, Leer másNuggets de pollo caseros (sin gluten, glutenfree)[…]
Hoy, en una época en el que el tapeo en las terrazas nos lo han prohibido por esta pandemia que está azotando al mundo entero, queremos presentar una tapa que va a hacer que te olvides de este impedimento, ya que vas a poder disfrutar en tu casa unas patatas de boniato que te van Leer másPatatas fritas de boniato[…]
En estos días de confinamiento raro en el que nos encontramos por el bicho “COVID-19 o SARS-COV-2 ya no me aclaro” que nos ha hecho encerrarnos en nuestras casas. Nos han cerrado los bares y restaurantes y en estos días estamos obligados a hacernos nosotros mismos esas pequeñas cosas que hacen grande las recetas caseras Leer másPuntillas crujientes y sabrosas, sin gluten, glutenfree.[…]
Aprende la preparación y aliño de aceitunas sin usar productos químicos.
Hoy nos vamos a decantar por un fruto seco de lo más nutritivo y de lo más versátil en el reino culinario; nos sirve como postre, en repostería es un componente muy recurrente y especial como complemento de platos refinados y elaborados gracias a su potente sabor y versatilidad. Hablamos, como no puede ser de Leer másAlmendras saladas (tostado casero)[…]
Hoy vamos a usar varias de las recetas que ya tenemos colgadas para hacer una receta sabrosa y especial. Bien para una receta que sorprenda, una cena especial, una cena de navidad o simplemente por darte un gusto. Se trata de una fusión de sabores que, unidos de forma precisa, da otra dimensión al plato Leer másBocaditos de patata y marinados[…]
Hoy vamos a darle nuestro particular homenaje al pulpo a feira y lo vamos a hacer con nuestra particular y elegante recreación digna de un cuento de las mil y una noches versión gallega. El pulpo es el morador de nuestros mares que más titulares a generado desde que tenemos nociones de su existencia. Desde Leer másBocaditos de pulpo[…]
Una de las cosas que nos gusta en el levante valenciano, y seguro que en muchos otros sitios también, son las tapas o acompañamientos con patatas. Y no me refiero a las patatas bravas que dan en la mayoría de bares donde las patatas son de bolsa congelada y la salsa es kétchup y ajonesa, Leer másNido de papas en vinagreta especiada[…]
Un truco alucinante para hacer unas palomitas esponjosas con un aroma alucinante, sin ensuciar y sin lactosa.
Tosta de hummus y salmón Hoy, toca a otro plato que bien se puede presentar como entrante de cena de navidad, de cena de noche vieja o en cualquier evento que quieras dar un toque de distinción sin necesidad de saber cocinar mucho, sin tener que marearse con difíciles preparativos. A veces, la cocina con Leer másTosta de hummus y salmón[…]